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3个地瓜,1碗糯米粉,不用揉麵,不用蒸,简单又好吃

作者:  发布: 2020-06-05 分类: 国内人物 阅读: 753次 

这个季节的地瓜特别甜,不管是煮稀饭,还是炸丸子,都特别好吃。

前两天小编已经跟大家分享过地瓜丸子的做法,今天小编跟大家分享一种更简单的地瓜饼做法,比地瓜丸子的做法还简单。

用料:

地瓜,糯米粉,盐,油。

3个地瓜,1碗糯米粉,不用揉麵,不用蒸,简单又好吃

做法:

洗凈地瓜,用削皮刀削去外皮,再切成片状。(地瓜片的厚度大概在5毫米左右,切太薄了,炸好后,不好吃;切太厚了,不容易炸熟,还费时间。)

3个地瓜,1碗糯米粉,不用揉麵,不用蒸,简单又好吃

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将糯米粉倒入碗中,加一丢丢食用盐,搅拌均匀。(也可以不加盐)

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往糯米粉碗中加入适量的清水,一边加水一边搅拌,把糯米粉调成稍微浓稠的糊状。(调好的糯米糊,可以用一片地瓜片测试,糯米糊能够均匀地挂在地瓜片上,但又不会太厚,就证明调好了。)

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用筷子夹一片地瓜片,放入糯米糊中,蘸上一层薄薄的糯米糊。

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把蘸好糯米糊的地瓜片放入油锅中炸制。

炸制过程中,需要给地瓜片翻面。(炸的时候火力不要太大,也不要太小,用中火炸制;火小了,外层的麵糊容易吸油;火大了,外麵糊了,里面还没熟。)

3个地瓜,1碗糯米粉,不用揉麵,不用蒸,简单又好吃

用筷子扎一下,能够很轻鬆的扎进地瓜里,就证明地瓜饼炸熟了。

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取出,稍微晾凉,就可以开吃了,外脆里糯,香甜可口。

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这道炸地瓜片就做好了,喜欢吃地瓜的朋友们快试试吧!

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